Origine et croissance

L'ail des neiges est principalement cultivé dans les montagnes enneigées de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Les plants d'ail poussent à haute altitude, souvent au-dessus de 3 000 mètres, où ils sont exposés à des températures froides et à l'air pur des montagnes. Ces conditions de culture difficiles contribuent aux qualités uniques de l'ail.

Principales spécifications

• Des produits typiques provenant de régions de haute altitude.
• Connu pour ses gros clous de girofle et sa saveur robuste.
• Parfait pour ajouter de la profondeur et de la richesse
• Cultivés dans des environnements montagneux vierges.
• Récolté à pleine maturité pour une saveur maximale.
• Exempt de pesticides et de produits chimiques de synthèse.

Apparence

Les bulbes d'ail Snow Mountain sont de taille moyenne à grande et présentent un aspect caractéristique qui les distingue.

L'enveloppe extérieure du bulbe est blanc pâle, souvent avec des stries violettes ou roses, et les gousses individuelles sont dodues et recouvertes d'une peau fine et papilleuse.

Importance culturelle

Outre sa valeur culinaire, l'ail des neiges revêt une importance culturelle dans la province du Yunnan, où il est célébré comme un symbole de la fierté et de la tradition locales. Le festival annuel de l'ail des neiges témoigne de son importance culturelle.